Vitamine B1
Vitamine B1 is nodig voor het behoud van een goede werking van het hart, zenuwstelsel en stofwisseling. Het is met name nodig om energie uit de koolhydraten (suikers) uit het eten te halen. Een andere naam voor vitamine B1 is thiamine.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B1 is 1,4 milligram (mg).
Waar zit het in?
Vitamine B1 zit in brood en andere graanproducten, aardappelen, vlees(waren), zuivel en groente. In de Nederlandse voeding zijn vlees en vleeswaren de belangrijkste bronnen van vitamine B1, gevolgd door brood.
