Natrium
Natrium werkt in het lichaam veel samen met kalium. Deze twee mineralen heeft het lichaam nodig voor het samentrekken van de spieren, voor het doorgeven van prikkels via het zenuwstelsel en voor het in stand houden van een normale bloeddruk. Bij de vochtbalans in het lichaam zijn natrium en kalium ook nodig, samen met chloor.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) natrium is 2000 milligram (mg).
Waar zit het in?
In bijna alle voedingsmiddelen zit van nature een beetje natrium. Keukenzout bestaat uit natrium (en chloor). Keukenzout zit in nagenoeg alle industrieel bereide producten, variërend van soep tot saus en van chips tot koekjes. Ook brood en vleeswaren bevatten keukenzout en dus natrium.
Weetje
We krijgen in Nederland meer zout binnen dan goed voor ons is.
