Kalium
Kalium werkt in het lichaam veel samen met natrium. Deze twee mineralen heeft het lichaam nodig voor het samentrekken van de spieren, voor het doorgeven van prikkels via het zenuwstelsel en voor het in stand houden van een normale bloeddruk. Ook bij de vochtbalans in het lichaam zijn natrium en kalium nodig, samen met chloor.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) kalium is 3100 milligram (mg).
Waar zit het in?
Kalium zit in aardappelen, brood, zuivel, vlees(waren) en groenten. In de Nederlandse voeding zijn melk en melkproducten de belangrijkste bronnen van kalium, gevolgd door aardappelen.
