Vitamines & Mineralen
Vitamines zijn belangrijke voedingsstoffen die het lichaam niet of nauwelijks kan aanmaken. We halen ze uit de voeding. Het woord is een combinatie van het Latijnse vita (= leven) en amine (= stikstof-bevattende verbinding). Voor het goed functioneren van het lichaam zijn vitamines uitermate belangrijk. Denk aan de weerstand, de stofwisseling, het gezichtsvermogen en een gezonde huid. Ook helpen vitamines bij het behoud van een goede werking van het zenuwstelsel en hart en bloedvaten. Voor de aanmaak van bloed en het behoud van sterke botten is het lichaam eveneens op vitamines aangewezen.
Net als vitamines zijn mineralen belangrijk in de voeding. Het lichaam heeft ze namelijk nodig, maar kan ze niet zelf maken. Ze zijn nodig voor de opbouw en het in stand houden van botten en het gebit. Ook voor het functioneren van spieren, zenuwstelsel, de weerstand en de stofwisseling zijn bepaalde mineralen belangrijk. Van sommige mineralen is zo weinig (een ‘spoortje’) nodig, dat ze ook wel eens spoorelementen worden genoemd.